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  吃过早饭，陈一忠挎上竹篮，径自走到屋后的茶园。今日他要做自己最满意的手艺茶“善化青龙剑”。

  在茶园，陈一忠弯下腰，细心寻觅新芽，拇指和食指捏住新芽，敏捷带起，目光中透露出坚决和沉着。

  “我采的鲜叶分两种，一种叫一叶一尖，一种叫一叶初长。”陈一忠说，采茶的方法有必要是拇指和食指捏住绿叶的上端，严禁用指甲去掐。不多时，陈一忠就采摘好了茶叶。

  陈一忠说：“茶叶入锅有必要要温度适宜，手掌横在锅口心，感觉温度比较棘手时，就到了炒茶的机遇。”

  机遇一到，陈一忠敏捷将鲜叶倒入锅中，开端了第一个过程杀青。

  一双布满老茧的手，就着炒锅的高温，不停地将茶叶抓起来，以抖着撒开。跟着水汽的逐步散失，又不停地进行锅底的焖烤和抛撒。陈一忠说，杀青很重要，一步错就步步错。

  “杀青有必要杀透，否则就会呈现红根，这样的茶叶喝起来淡而无味。”陈一忠说。

  杀青结束后，陈一忠将电炒锅的温度调低，开端做第二步的理条和第三步的揉制。这两个过程要用“轻重轻”的方法，首要是为了去掉茶叶的水分，直到茶叶八老练停止。这两个过程结束后，茶叶香气充盈，色彩由青变深。

  杀青、理条、揉制三个过程结束后，陈一忠将茶叶从锅中捞出，进行第四步烘焙。烘焙一般要6个小时的低温来完结，这是做手艺茶最费时间的，也是很值得花时间的。

  烘焙结束后，就到了最终一个步“辉锅”，将茶叶再次倒入锅中拌动一分多钟，手艺制造的“善化青龙剑”就做好了。倒入杯中，嫩叶均齐，叶底完好，闻起来幽香耐久，喝起来有回味。

  陈一忠本年64岁，30岁开端学做茶。为学好茶艺，他屡次到恩施、浙江、安徽等地拜师学艺，回来后认真总结制茶经历。

  功夫不负有心人。1996年，“善化青龙剑”获我国西部地区第三届“陆羽杯”金奖和湖北省首届“鄂茶杯”金奖。

  “拿到金奖后，我特别快乐。”谈及获奖，陈一忠脸上露出了笑脸。这不仅仅是对他多年探索茶艺的必定，也是对当地茶叶质量的认可。

  “做茶叶的时分，最重要的是平心静气，这样才可以做出好茶。”陈一忠期望这门传统制茶技艺可以传承下去。